干物とバニラのおばあちゃん

2008 - 08/05 [Tue] - 10:19

これ、ゴーヤのお菓子です。



義母の里から送られてきたものを、分けてもらいました。

はる：「ゴーヤですね」
セイラ：「たべものですね」
スタンバイOK、ですね＾＾；




厚くスライスしたゴーヤをしばらく水にさらして、水気をきってから
フライパンに入れ、砂糖をまぶしながら炒るとできあがるそうで。
炒る時間でしっとり〜カリカリを調節できるようです。
材料はゴーヤと砂糖だけの、シンプルで無添加なお菓子です。



味はといえば、最初は甘納豆みたいな甘さが口に広がり
後にゴーヤの苦味がかけつける、といった風。。。わかりますぅ？



ゴーヤの苦味が好きな方は、「あっ、ふぅぅん♪」　と納得しながら食べられると思います。
苦手な方は、どげしゃもねが、ですねぇ☆
（私は大好きなので、ウホウホです♪　はるとセイラはどんなものでもウホウホです♪）




こんなふうに里のおばちゃんたちは、びっくりするほど何でもお菓子にしてしまいます。
山のものだろうが海のものだろうが
とりあえず干してみたり、炒ってみたり、漬けてみたりして
お茶請け用につまめるようにしちゃいます。
広い畑で色んな野菜を作り、海へ行っては釣りをして
何でもたくさん獲れるから、普通に食べてるだけでは追いつかなくなる、ってのが
実情らしいのですが。



義母も手元にある食材を、干物や漬物にするのはお手の物、という人なのですが、
実は、一番好きなお菓子はバニラアイス。　真冬の屋外でもバニラアイス。




だから孫が生まれると必ず、ごはん粒より先にバニラアイスを食べさせてきた。
「こうするとバニラアイスが好きになんねん」　が持論です。
まぁそんなことしなくても、大抵のこどもはアイス好きだと思うのですが。



そんな孫たち、今は上の子は高校生ですが、男の子であっても
やはりバニラアイスが大好きですのでお土産には困りません。
テッパンなお使い物がある、ってのは便利です♪

というわけで、はるとセイラも子犬の頃に、この　「バニラの洗礼」　を受けました。




「うちのこは、バニラで育てるねん♪」　というポリシーをもつ義母が、はるとセイラは大好き♪

「おばあちゃんちに行こうか？」　と言うと、いそいそと用意するふたりです。
（玄関に出てお座りして、じだんだ踏んで・・・を繰り返す）




暑いこの夏は、散歩の途中でばあちゃんちに寄れる機会も少ないので
ちょっとつまらないふたりです。



涼しくなったら、ばあちゃんにたくさん会いに行こうね。
秋には漬物も充実しているはずだから♪♪♪
（・・・という何も出来ないヨメである・・・）